葡记酵母面包红豆味(桃李红豆酵母面包)

做面包用的豆沙馅自己做的话,如何才能像买的豆沙馅一样味道好?自己做的一尝就是自己做的,一股红豆味,

豆沙面包主料高筋面粉300克辅料奶粉20克酵母(干)4克豆沙适量鸡蛋1个调料食盐2克白糖30克水140克黄油30克豆沙面包的做法1.除黄油外的所有原料混合,揉至面筋扩展再加入软化的黄油,继续揉至可拉开薄薄的薄膜2.收圆入盆放温暖处发酵至两倍大3.取出面团按压排气,平均分割成12份,逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟4.取一个小面团再次按压排气,压成圆饼型包入豆沙馅,捏紧收口5.把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形,在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面6.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,放入进行最后发酵7.排入烤盘进行最后发酵,发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液8.烤箱预热至175度,烤20分钟即可烹饪技巧1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完,稍留一点最后刷面包表面。2、各家烤箱温度不同,请适当调整。

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